• 1 kg kabak
• 10 adet kabak çiçeği
• yarım çorba kaşığı tereyağ
• 1,5çay bardağı pirinç
• yarım çorba kaşığı domates salçası
• 400gr orta yağlı kıyma
• 2 adet orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• tuz
• karabiber
• kırmızıbiber
• kimyon
• 1çay bardağı su

Sosu İçin ;

• 1 tatlı kaşığı biber salçası
  
• 4-5 diş sarımsak
  
• 2 çorba kaşığı limon suyu
  
• yarım su bardağı su

• 4 adet kereviz
• 2 adet havuç
• 1 adet soğan
• 2 adet portakal suyu

• 1 kg patlıcan
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 3/4 adet domates
• 5 adet sivri biber (köfte harcı için)
• 1/2 köftelik kıyma
• Yarım demet maydanoz
• karabiber
• tuz

• 1 temizlenmiş tavşan
• 2 orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet marul
• 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 4 defne yaprağı
• tuz
• Beyaz biber
• 500 g olgun domates
• 2 orta boy kırmızı biber
• 100 g siyah zeytin

• 1 bağ kuşkonmaz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı