Kemmunlu Biberli Aş
2010-03-09 23:54:00
Malzeme:
- Bir bardak bulgur
- 1 orta boy soğan
- Bir yemek kaşığı biber salçası
- 2 baş(tane) kuru biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 tane sarmısak
Yapılışı:
Bir tencere zeytinyağı konulur. Soğanlar iri doğranır. İçine sarmısaklar atılır. Bir parça pembeleşinceye kadar pişirilir. Daha sonra biber salçası ve kuru biberler eklenir. Biraz kavrulduktan sonra bulgur atılır ve biraz daha kavrulur. Suyu ilave edilir. 15 dk. kısık ateşte pişirilir.