Sakızlı Dondurma
2010-09-03 23:54:00
Malzeme:
- 1 lt pastörize tam yağlı süt
- 1 tatlı kaşığı patates nişastası
- 10 gr. . saf salep
- 1.5 bardak şeker
- 3-4 parça damla sakızı
Yapılışı:
Katı malzemelerin süt içerisinde topaklanmasını önlemek için çırpma teliyle karıştırmak veya sütlü karışımı buzdolabında en az yarım saat bekletmek gerekiyor. Homojen dondurma karışımını karıştıra karıştıra orta hararetli ateşte pişiriyoruz. Pişen karışımı soğuması için bir kenara bıraktıkıyoruz. Karışım tam anlamıylasoğuyana dek 5 dakikada bir birkaç dakika çırpıyoruz. Sonra karışım derindondurucuya girecek ve arada bir çıkarılıp çırpılacak.
kaynak:zeytinağacı