Yedigöller Kebabı
2010-09-03 23:54:00
Malzeme:
- 100 gr . kuzu but eti
- 1 adet domates
- 100 gr . piliç fileto
- 2 adet yeşil biber
- 60 gr. köy ekmeği
- 50 gr. süzme yoğurt
- 50 gr. . tereyağı
- 2 gr . toz kırmızı biber
- 1 gr. toz karabiber
- 25 gr . et suyu
- 1 gr. tuz
- 1 demet dereotu
Yapılışı:
Kuzu eti ve piliç eti üçer parça halinde ince dövülür. Tuzlanıp biberlendikten sonra ızgarada pişirilir. Bolu köy ekmeği küp şeklinde doğranır. Tereyağı ile kızartılır. Üzerine et suyu ilave edilir. Servis tabağına konulur. Ekmeklerin üzerine süzme yoğurt ilave edilir. Izgarada pişen etler ikiye bölünür. Servis tabağındaki malzemelerin üzerine dizilir. Garnitür olarak ızgarada hazırlanan domates ve biber servis tabağına konulur. Üzerine tereyağı, biber sos ve dereotu ile servis yapılır.