Tuzda Balık
2010-09-03 23:54:00
Malzeme:
- Palamut veya iri balıklardan hangisini isterseniz
- 1,5 kg İri yemeklik Tuz (4 adet palamut için olan tuz miktarı)
Yapılışı:
Balıklar sadece karnı ince bir çizgi halinde kesilerek temizlenir.Derisine zarar vermeyin çünkü o zaman tuzu içine çeker.. Tuz az suyla hamur gibi karıştırılır ve bu karışım balıkların her tarafını kapatacak şekilde alçı yapar gibi kalınca sürülerek tepsiye konur. 220 dereceli fırında 1 saat, arzuya göre 1 saat 15 dakika pişirilir. Sertleşmiş tuzlar kırılarak balık içinden alınıp servis tabağına konur. Salatayla birlikte servis yapılır.