Tuzda Tavuk
2010-09-03 23:54:00
Malzeme:
- 1 bütün tavuk
- 2 kg iri yemeklik tuz
- 2 yumurta
- Su
Yapılışı:
Tavuk yıkanır ve süzülür. Butları ve kanatları açılmaması için bağlanır. Bu arada tuz derin bir kaba alınarak yumurtalar kırılır ve azar azar su katılarak yumuşak bir hamur kıvamına getirilir. Tavuğu koyacağınız tepsinin alt kısmına bir miktar tuz yayılır ve tavuk bunun üzerine alınır. Tavuğun her tarafını iyice kapatacak şekilde tuzla kaplanması sağlanır. Fırın önceden ısıtılmış olmalıdır. Tepsi yaklaşık 230 dereceli fırında 2 saat pişirilir. Fırından alınan tavuğun üzerindeki tuzlar hafif darbelerle çekiç yardımıyla kırılır.Bütün olarak servis tabağına alınır.